18 Năm Hành Trình – Từ Tâm Huyết Nghề Bánh Đến Chiến Lược Gia F&B
Tôi là ai?
Tôi là Jullia Tran, một người phụ nữ dành trọn gần hai thập kỷ để đi tìm sự giao thoa hoàn hảo giữa kỹ thuật bánh Âu chuẩn mực và khẩu vị tinh tế của người Á Đông.
Với 18 năm thực chiến trong ngành bánh, tôi không chỉ dừng lại ở vai trò một thợ bánh (Pastry Chef), mà đã chuyển mình thành một Pastry Coach (Huấn luyện viên nghề bánh) – người đồng hành giúp hàng trăm phụ nữ khởi nghiệp và doanh nghiệp xây dựng những mô hình kinh doanh bền vững.
Tác giả & Sứ mệnh "Sweet Harmony"
Cuốn sách "Sweet Harmony" là tâm huyết mà tôi để lại cho nghề, nơi tôi chia sẻ không chỉ là công thức, mà là tư duy về sự hài hòa giữa CÔNG THỨC - KỸ THUẬT-BÍ QUYẾT LÀM CHỦ TIỆM BÁNH HẠNH PHÚC.
Tôi tin rằng, một chiếc bánh ngon chỉ là điểm bắt đầu, một hệ thống vận hành thông minh mới là chìa khóa để đam mê của bạn sống sót và rực rỡ.
Tại sao bạn có thể tin tưởng tôi?
18 Năm Kinh Nghiệm: Từ những ngày đầu năm 20 tuổi tôi đã chuyển giao nghề bánh cho hơn 200 phụ nữ khởi nghiệp.
Đối tác & Training của nhiều tập đoàn lớn: SIXSENSE HIDEAWAY, AN LAM NINH VAN BAY, VINPEARL LAND, HON TAM RESORT, MIA RESORT, PARAMOUNT CAFE, SHERATON, NHI PHI, E MART, CRAZY KIM, LOVE BAKERY, MAY BAKERY, LETIMO BAKERY, VIET HƯƠNG ENTERTAINMENT, LOVE TO COOK, SAVONA, VIET NAM AIRLINE, FOUR SEASON...
FOUNDER CỦA CỘNG ĐỒNG LÀM BÁNH HẠNH PHÚC 17000 MEMBERS
Tư duy "Bespoke" (May đo): Tôi không tin vào những giáo trình rập khuôn. Mỗi học viên, mỗi chủ đầu tư đều có một bài toán riêng, và tôi ở đây để thiết kế lộ trình thành công dành riêng cho họ.
Hành trình Truyền nhân: Đã dẫn dắt hơn 10.000 người thông qua các buổi workshop và chương trình đào tạo chuyên sâu tại Việt Nam, Mỹ và Châu Âu từ năm 2023 đến nay.
"Tôi không chỉ dạy bạn cách tạo ra một chiếc bánh đẹp. Tôi dạy bạn cách xây dựng một thương hiệu có giá trị và một cuộc sống tự do từ chính đôi bàn tay mình."
— Jullia Tran